고단백질, 저탄수화물 다이어트

애트킨스 다이어트(Atkins Diet)와 같은 고단백, 저탄수화물 다이어트는 체중 감량을 위한 효과적인 계획으로 많이 알려져 있습니다. 이러한 다이어트는 일반적으로 총 칼로리의 30~50%를 단백질에서 섭취하는 것을 권장합니다. 그러나 미국 심장 협회, 국립 콜레스테롤 교육 프로그램 및 미국 암 협회는 모두 단백질 섭취 비율이 더 적은 식단을 권장합니다. 미국 심장 협회는 하루에 섭취하는 칼로리의 10~35%를 단백질에서 섭취할 것을 권장하며, 이는 성인 여성의 경우 약 46g, 성인 남성의 경우 약 56g에 해당합니다.

* 애트킨스 다이어트: 고단백질 식품만 먹고 고탄수화물 식품은 피하는 다이어트. 한때 우리나라에서 ‘황제 다이어트’로 일컬어지기도 함.

탄수화물과 체중 감량

탄수화물은 우리 신체의 주요한 에너지원입니다. 충분한 탄수화물이 없을 경우, 신체는 지방을 케톤으로 분해합니다. 케톤은 신체의 주요 연료로 사용됩니다. 하지만 케톤이 주된 에너지원이 되면, 이것은 케톤증이라고 알려진 상태를 유발할 수 있습니다. 저장된 지방이 주요 에너지원으로 사용될 때 체중 감소가 일어날 수 있습니다.

고단백질, 저탄수화물 다이어트의 위험

일부 전문가들은 고단백, 저탄수화물 식단에 대해 우려를 표했습니다.

• 콜레스테롤 증가: 지방이 많은 육류, 전체 유제품 등의 고지방 식품을 섭취하는 일부 고단백 식단은 콜레스테롤을 높여 심장병 발병 가능성을 높일 수 있습니다. 그러나 최대 2년 동안 아킨스 다이어트를 실시한 사람들의 연구 결과, “나쁜” 콜레스테롤 수치가 실제로 감소한 것으로 나타났습니다.
• 신장 문제: 신장 문제가 있는 경우, 너무 많은 단백질을 섭취하면 신장에 부담이 가중될 수 있습니다. 이는 신장 기능을 악화시킬 수 있습니다.
• 골다공증 및 신장 결석: 고단백 식단을 섭취하면 일반적으로 더 많은 칼슘이 소변으로 배출될 수 있습니다. 이는 골다공증과 신장 결석의 가능성을 높일 수 있다고 일부 전문가들은 주장합니다.

고단백 식단의 고려사항

고단백 식단을 고려하고 있다면 의사나 영양사에게 상담하여 자신에게 적합한지 확인하세요. 그들은 충분한 과일과 채소를 섭취하고 저지방 단백질 식품을 먹는 계획을 세우는 데 도움을 줄 수 있습니다. 지속적인 체중 감량은 단기적인 다이어트가 아닌 오랫동안 지속할 수 있는 변화에 의존한다는 점을 기억하세요.

[요약]

고단백, 저탄수화물 다이어트는 체중 감량을 위한 효과적인 방법으로 알려져 있으나, 일부 전문가들은 이에 대해 우려를 표합니다. 이 다이어트는 총 칼로리의 30~50%를 단백질에서 섭취하는 것을 권장하며, 탄수화물 섭취를 제한합니다. 그러나 미국 심장 협회, 국립 콜레스테롤 교육 프로그램, 미국 암 협회는 단백질 섭취를 더 적게 권장합니다. 고단백 식단은 콜레스테롤 증가, 신장 문제, 골다공증 및 신장 결석과 같은 위험성이 있습니다. 이에 상담을 통해 자신에게 적합한 식단을 결정하고, 과일과 채소를 충분히 섭취하고 저지방 단백질 식품을 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 지속적인 체중 감량은 단기적인 다이어트가 아닌 오랫동안 지속 가능한 식습관 변화에 의존해야 합니다.