비타민과 미네랄 과도한 섭취
비타민과 미네랄이 풍부한 제품의 과도한 섭취는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 특히 비타민 D, 칼슘, 그리고 엽산은 보충제를 통해 과다하게 섭취될 수 있는 세 가지 영양소는 심장 문제, 신장결석, 신경 손상 등의 건강 문제를 초래할 수 있습니다.
보충제 복용 시 주의사항 및 권장량
아마도 많은 사람들이 먹는 강화되지 않은 음식은 문제가 되지 않을 것입니다. 국립 보건원(National Institutes of Health) 산하 식이 보충제 연구자는 “음식만으로는 이를 과용하는 것이 꽤 어렵습니다.”라고 말합니다. 그러므로 보충제와 강화된 음식이나 음료를 섭취할 때 주의해야 합니다.
“대부분의 사람들은 권장량 이상의 비타민과 미네랄을 섭취해도 실질적인 이점이 없다는 사실을 깨닫지 못하며 단점이 있을 수도 있다는 사실도 인식하지 못합니다.” 전문가는 말합니다. “보충제를 복용하는 경우 일일 권장량을 넘지 않도록 하세요.” 비타민과 미네랄을 포함하여 복용 중인 보충제와 복용량에 대해 의사와 상담하세요. 그렇게 하면 담당 의사가 복용량을 안전한 범위로 유지하도록 도울 수 있습니다.
“기본적인 종합 비타민제를 복용한다면 너무 많이 복용하는 것을 걱정할 필요가 없습니다.” 전문가는 말합니다. “대부분의 종합 비타민제는 안전 여유가 충분해서 강화식품과 함께 복용해도 걱정할 필요가 없습니다.”
보충제 과용으로 인한 건강 문제
“길거리에서 독성 수준의 비타민 A나 D를 복용하는 사람을 본 적이 없습니다. 이는 매우 드문 일입니다.”라고 말하는 예일대학교 예방 연구 센터의 한 전문가는 이렇게 설명합니다. “내가 볼 가능성이 더 높은 것은 최적의 수준보다 더 높은 수준의 보충제를 복용하는 사람입니다.” 전문가들은 아직 비타민이나 미네랄을 너무 많이 섭취하는 것이 어떤 문제를 야기하는지 확실히 알지 못한다고 합니다. “우려의 징후가 있을 수 있지만 이는 매우 미묘한 신호일 것입니다.” 라고 전문가는 설명합니다. 이러한 매우 가벼운 증상에는 수면이나 집중력 장애, 신경 문제 등이 포함될 수 있습니다. 이는 과도한 영양분에 따라 다르다고 합니다. 더 큰 우려는 “과도한 강화로 식량 공급을 장식하고 있다. 제조업체들이 식품에서 지방, 설탕, 소금 등을 줄이고, 대신 비타민 D, 프로바이오틱스, 오메가-3 지방 등을 넣는 것으로 초점을 옮겼다”고 얘기합니다. “점점 더 많은 식품이 강화되면 소비자가 하루 동안 섭취하는 복용량을 아는 것이 불가능해집니다.” 전문가는 경고합니다. “임상 의사들은 이러한 관행으로 인해 새로운 식이 불균형이 발생할 수 있다는 것을 인식해야 합니다.”
주목해야 할 3가지 영양소
비타민 D, 칼슘, 엽산이 특히 보충제를 통해 너무 많이 섭취할 수 있는 세 가지 영양소라고 합니다. 비타민 D의 일일 안전 상한선은 4,000 IU(국제 단위)이며, 이를 정기적으로 초과하는 성인은 심각한 심장 문제를 겪을 수 있다고 합니다.
엽산은 강화 곡물 제품에 첨가되어 임산부의 엽산 결핍으로 인한 아기의 선천적 결함을 예방하는 데 도움이 됩니다. 하지만 엽산을 너무 많이 섭취하는 사람들에게 다른 건강 문제가 발생할 수도 있다고 합니다. 엽산을 풍부하게 함유한 식품을 섭취한다면 걱정할 필요가 없습니다.
“대부분의 사람들은 이제 보충제에 의존하지 않고도 충분한 엽산을 섭취할 수 있습니다”라고 말합니다. 식이 보충제 연구자는 “가장 건강하고 안전한 음식을 섭취하는 것부터 시작하면 비타민이나 미네랄을 너무 많이 섭취하는 데 아무런 문제가 없다”고 덧붙였습니다.
[요약]
비타민과 미네랄이 풍부한 제품을 과도하게 섭취하는 것은 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 특히 비타민 D, 칼슘, 엽산은 과다 섭취 시 심장 문제, 신장결석, 신경 손상 등의 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 보충제를 복용할 때는 일일 권장량을 넘지 않도록 주의해야 합니다. 의사와 상의하여 안전한 섭취량을 결정하는 것이 중요합니다. 또한, 강화된 음식을 소비할 때에도 과다 섭취에 대한 우려가 있으며, 이로 인해 식이 불균형이 발생할 수 있습니다.
주의해야 할 세 가지 영양소는 비타민 D, 칼슘, 엽산입니다. 이들을 과다 섭취할 경우 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 엽산은 임산부의 엽산 결핍을 예방하는 데 도움이 되지만, 과다 섭취 시 다른 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 건강한 음식을 섭취하여 비타민과 미네랄 과다 섭취를 피하는 것이 중요하며, 대부분의 사람들은 보충제에 의존하지 않고 충분한 영양소를 섭취할 수 있습니다.